Форма Геракл
19.09.22
0 комментариев
Форма очень сложная как в изготовлении, так и в последующей работе с ней. Сама форма весит почти 10 кг. плюс почти 2 кг. шоколада. Форма для удобства разбита на три больших части и дополнительно нижняя часть, где возникают дополнительные трудности разбита еще на две части. Итого форма состоит из семи частей. Если у вас не получится все сделать с первого раза – ничего страшного. К форме нужно приспособиться. Нами форма тестировалась в течение двух недель и дорабатывалась. В настоящий момент форма полностью рабочая – все сложности, возникающие при извлечении изделия из формы устранены.
1. Перед заливкой промазать кисточкой мелкие детали (нос, пальчики на руках и ногах, все мелкие детали).
2. Собрать форму: поставить нижний ярус из трех элементов, на него средний, хорошо соединив чтобы не было зазоров и верхний там, где торс) 3. Зафиксировать шов скотчем между нижним и средним ярусом, потом между средним и верхним, затем хорошо скрутить скотчем всю форму горизонтально, но не перетягивать. Затем закрепить всю форму вертикально. 4. Залить примерно полкилограмма шоколада желательно текучего (4-5 капель), покрутить, простучать форму.5. Далее залить весь оставшийся шоколад через шкуру льва, постукивая форму чтобы шоколад поднялся сам через ноги.6. Поставить форму в холодильник на 12 часов.7. Достать из холодильника, снять скотч, приоткрыть верхнюю часть формы и оставить постаять на час, чтобы между формой и шоколадом попал воздух.8. Через час снять верхнюю часть – торс. 9. Далее приоткрыть среднюю часть и дать постоять около часа. Через час потихоньку покачивая форму с небольшими усилиями снять форму.10. Далее приоткрыть нижнюю часть формы и оставить на час. Снимать нижнюю час мы рекомендуем в следующем порядке: сначала 1 часть, затем 2 и потом 3. Цифры указаны на скотче – обратите внимание.
Оставить комментарий